Свекольник готовят все и как бог на душу положит.
Один из вариантов турецкой свекольной чорбы. На самом деле, очень просто, но, на удивление, совсем неплохо на вкус

 В принципе, даж не рецепт, а просто представить новый соус, которого у нас еще на топтпросторах не было, наскока я помню.
Соус "Чу Хоу", или "Чи Хоу". Этот соус выведен специально для для тушеных блюд.
По вкусу ближе всего к этому самому хойсину, но более острый, вкус выражен ярче и есть привкус черных ферментированых бобов, так что для тушения мяса просто идеально.
Я обычно, тушу говяжье сердце просто в черных бобах, мне вкусно, но сегодня чисто как пример говсерце в сосусе чу хоу.
Такая вариация очень известного кетоблюда как "Говяжья грудинка с дайконом, тушеная в соусе чу хоу"
Теперь берем вместо грудинки серце, вместо дайкона - картоху и вперед