Главная > Рецепты / Второе > Ребра Wuxi. Афтар: КонАццкий Syndrom
Ребра Wuxi. Афтар: КонАццкий Syndrom19-05-2013, 00:31. Разместил: КонАццкий Syndrom |
"А вы не ждали нас, а мы приперлися". Берем свинячи ребрышки, пилим их поперек на 3-4 части. Лучче попросить сделать это мясника.
Распускаем ленту на отдельные ребра
Отвариваем в кипятке 2-3 минуты, сливаем и промываем от шмурдяка В воке или кастрюле собираем все вместе: кидаем ребра, вливаем с треть стакана вина, три ст.л. соевого, кидаем палку корице, засыпаем 2-3 звезды бадьяна, несколько толстых ломтей имбиря Заливаем поллитрой бульона. Варим под крышкой час, затем снимаем крышку и увеличив огонь до среднего, выпариваем минут 30-40, до образования глазури Смешиваем 2 ст.л. черного уксуса (можно бальзамика) со ст.л. меда, ст.л. коричневого сахара и парой ст.л. соевого, вливаем в ребра и снова выпариваем, перелопачивая ребра Добавляем пару нарезаных зеленых луков
Жрать с рисом, посыпав кинзой Для тех, кому лень скролить - видеорецепт можно посмотреть здесь: http://youtu.be/hFYgvNLjARQ Вернуться назад |