Главная > Рецепты / Второе > Свиные мини отбивные с клубничным соусом. Афтар: КонАццкий Syndrom
Свиные мини отбивные с клубничным соусом. Афтар: КонАццкий Syndrom13-06-2013, 04:48. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Не, правда, паибаццо придецца, и не палавой еблей, а совсем наоборот, но конечный отбивной результат очень неплох на вкус Берем полкило свинины, нарезаной примерно 5-6 мм ломтями. Для кляра надо будет 100 гр крахмала, ч.л. кунжутного масла, пару ч.л. пекарского порошка, щепоть соли. А вот для соуса... Для соуса надо дохуя всего. Берем грамм 100-150 спелой клубники, 2.5 ст.л. коричневого сахара, 2 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. хойсина, пару ст.л. рисового вина, пару ст.л. устричного соуса, ст.л. чили-бобового соуса, пару ст.л. уксуса, ч.л. кунжутного масла, 3 ст.л. воды. Мясо режем на 5-7 см куски и отбиваем 100 гр крахмала заливаем парой стаканов воды, размешиваем, и оставляем на полчаса. Разогреваем много масла на среднем огне и обжариваем мясо до легкого зарумянивания, минуты 4 Вытаскиваем на бумажные полотенца. Снова вытаскиваем на бумажные полотенца. Выпариваем примерно вполовину, возвращаем мясо и быстро перемешиваем с полминуты-минуту, чтобы все куски покрылись соусом.
Вернуться назад |