Главная > Рецепты / Второе > Свинина, запеченая в вине с апельсиновыми корками. Афтар: КонАццкий Syndrom
Свинина, запеченая в вине с апельсиновыми корками. Афтар: КонАццкий Syndrom15-06-2013, 05:27. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Берем кусок свиньи, желательно, с костью. У нас такой отрез называется почему-то "пикник", я даже хз почему. Яибал делать такой кусок на пикнике, ибо весу в куске 1.5-2 кг, так весь пикник будешь готовить закуску, нажрешься к тому времени, когда будет готова и нахуя нам такая свинина тогда? Вот, у меня тут кусок 1.5 кг. Еще надо будет стакан красного вина, по паре ст.л. меда и коричневого сахара, 4-5 гвоздичин В стакане вина разбалтываем сахар, мед, ст.л. соли Шкуру с куска можно срезать, если не любители, если хотите оставить - то тогда надо сделать на шкуре насечки. Вливаем винную смесь в кастрюлю, кидаем гвоздику и апельсиновую шкуру, кладем мясо Переворачиваем Тем временем разогреваем духовку на 190Ц, мясо с оставшимся наринадом заворачиваем в фольгу Вытаскиваем, разворачиваем, и запихиваем обратнов духовку при 175 гр еще на 20 минут. Вытаскиваем окончательно Даем постоять минут 15 перед нарезкой. Нарезаем и жрем под водку, конешно Вернуться назад |