Главная > Рецепты / Второе > Курица с имбирём и мелиссой. Афтар: Агафья.

Курица с имбирём и мелиссой. Афтар: Агафья.

3-07-2013, 21:30. Разместил: Агафья

Сегодня праздник у девчат…Тьху, т.е. у белорусов. Дзень незалежнасцi. Выходной, естессна. Погода – шепчет. Ясное дело, что надо раскочегаривать мангал и чё-нить жарить. Долгой мороки не хотелось, решено было ещё с вечера, что жарим курьи ноги.
Любимый моим семейцтвом маринад проверен годами. Так, гружу на стол продукты:
Куриные ноги, пару горстей свежей мелиссы (вымытой и порваной), чеснок, имбирь, лимон и домашний йогурт. А, ну и соль.

В тазик для маринования сгружаем курицу, солим, чеснок раздавить, имбирь натереть, добавить цедру лимона, сок половины лимона.

Залить йогуртом и оставить мариноваться в тепле не менее чем на 4 часа.
Раскочегарить мангал, дождаться углей. Их должно быть не много. Ибо всё, что маринуется в кисломолочке может сгореть мгновенно, а внутри останется сырое.
Выкладываем на решётку. Не забываем ништяки из маринада. Жарим.

Периодически поливаем маринадом.
Тем временем метаем закусь на стол и начинаем наливать.

Пока суть да дело, можно с фотиком неспешно прошвырнуццо по саду, окинуть хозяйским оком, ткссть, плоды трудов своих.
Наконец-то зацвела катальпа. Радости полные штаны, если честно.

Зреет смородина красная, чёрная, алыча (гибрид какой-то со сливой, надто укусная), яблоки.

Фотографированием луччьче не увлекаццо, ибо куру надо переворачивать часто.
Ну и напоследок цветущий клематис, на старом заборе, отделяющим огород от цобакена.

К этому времени в животе уже играет марш, причом ни разу не Мендельсона. Вино и солнце в голову тож сделали своё дело.
Накладываем куру на молодую картошку (а и пох, что она не из этой оперы), подаём, наливаем, жрёмс.

Приятного! Ну, погнале!

Вернуться назад