Блюдо идеально как закуска, готовится просто, ингредиенты доступны. Начинаю с возлияния творческого эликсира. Выпил, закусил и погнало.
В блендер складываю; 4зубчика чеснока, 1стол. ложку хмели сунели («Спасибо» Саре, что на даче забыла пакет с ей ненавистной кинзой, если не забыла бы, то положил бы пучок кинзы, вместо этого.), 1чайн. ложку паприки, 4см имбиря, 1 острый перчик, соль и чёрный перец.
Размалываем.
Берём фарш (что интересно в этот раз мясник Франэк сделал всё правильно, как было заказано, видать побоялся, что на стенке магазина появится надпись М-К) смешанный из 250гр говядины и 50гр свиного сала, закладываем к перемолоченным приправам,
и размолачиваем в блендере всё до состояния паштета.
Массу перекладываем в миску и «пиздим» его об миску минут 5.
«Отпизженный» фарш, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник остыть и подумать,
через пару часов достаём.
Лепим пальчики.
В сковороду наливаем 1 ? ложки масла и разогреваем, далее вкладываем 2веточки розмарина и 2веточки тимьяна.
После того как пойдёт аромат выкладываем пальчики
и обжариваем их слегка со всех сторон, до полуготовности.
Две тортильи (можно заменить лавашом) режим на 4 части.
Каждый пальчик заворачиваем в четвертинку тортильи,
складываем в форму выстланную пекарской бумагой и отправляем форму в раскочегаренную до 180Цельсиев духовку на 7-10 минут.
Вот и вуалябля, жрется с творожным соусом (йогурт перетереть с творогом и покрошить зелени и чеснока, в этот раз был шнит, поэтому чеснока не добавлял) и очень гармонирует соус Ткемали из плодов терновника, подсадили гады на Ткемали. ыыы
Фото для плоховидящих.
Вшистким Смачнэго.
Свалил к самому Чёрному Морю, комп постараюсь забыть дома чтобы отдохнуть.
Вернуться назад
|
