Поросячьи сосиськи сами по себе вполне самодостаточны, но если до футбола есть в запасе час-другой, почему бы и не поизголяца, к тому же в итоге получается очень даже неплохо.
Берем: пяток колбасок, одну луковицу, пару спелых томатов, банку косервированной фасоли, 2 зуба чеснока, ч.л. копченого каенского перца, 100-150 мл куриного бульона, по ст.л. томатной пасты и вустершиского соуса, пару ч.л. сахара, 3-4 ветки тимьяна плюс щепотку любимых сухих трав, соль перц лавровый лист
Произвольно нарезаем лук, чеснок и обесшкуренные помидоры
В сковороду льем пару ложек растительного и обжариваем колбасу со всех сорон, до заметной румяности, перекладываем в кастрюлю. В колбасном жире жарим лук, минут через пять закидываем пару зубов чеснока и продолжаем обжаривать еще пару-тройку минут. Отправляем к колбасе
Во вновь освободившуюся сковороду закладываем помидоры, томатную пасту, вустершир, каенский, тимьян и остальные травки
Доводим до кипения и соединяем все в кастрюле. Солим, перчим, добавляем сахар, лаврушку и заливаем куриный бульон. Так же можно бульон заменить красным сухим, это кто как любит и кому что не жалко
Через минут 20 медленного тушения добавляем промытую фасоль и продолжаем томить еще минут 10
Огонь выключаем и даем настояться минут 30, лучше - час. Жрать с рисом или с мягким хлебом, макая его в получившийся соус. Пиво здесь тоже будет очень кстати
Приятного!
Вернуться назад
|
