Кюфта с сыром. Афтар: КонАццкий Syndrom

Очередная кюфта-хуиета.
Я их тут уже несколько вывешивал. Воще - благодарная тема, разновидностей кюфты - больше, чем дохуя, хоть отдельную книшку выпускай.
Это - довольно простой вариант, делацца на рас-два, да и никаких соевых соусов не надо.
Кстати, в августе не выложил ни одного ускоглазого рецебда, есличе. Но нихуя, наверстаю 

Берем по 250 гр телятины и баранины, одну небольшую луковицу, яйцо, один ломоть хлеба, петрушку и моцареллу.

Из специй надо по ч.л. кумина и паприки, ну плюс соль-перец, конечно

 Рубим мясо в фарш

 Из специй надо по ч.л. кумина и паприки, ну плюс соль-перец, конечно
Натираем стакан сыра, нарезаем с четверть стакана петрушки. Кидаем все это к мясу.
С хлеба срезаем корку, замачиваем в молоке, отжимаем и добавляем туда же. Разбиваем яйцо. Мелко режем лук. Добавляем специи, солим ч.л. соли, перчим

 Вымешиваем всю эту лабуду минуты 3-4. Лепим маленкие колбаски, с палец величной и немного приплющиваем.
Грилим сперва с одной стороны, потом с другой, по нескольку минут, до готовности

 Жрать хорошо с фасолевым салатом, ну, или с чем больше нравицца