Ваащето плов сделан абсолютно не по рецепту. Мясо тут лишнее, однако Жучиху не переспоришь, пришлось учесть пожелания трудящихся.
Итак, нам понадобится кило риса, кило моркови, кило полтора мяса и стакан масла. Соль, зира и специи по вкусу. Так же нам понадобится несколько помидоров и стока же яиц курьих и чуток мелкосвежемолотого черного перцу. Лука репчатого возьмем четверть кило, чеснок, перчина.
Разогреваем масло и перекаливаем его с луковицей.
Первым делом жарим всю морковь.
Постоянно помешиваем.
Далее следует кинуть лук, но Жучиха строго-настрого наказала кидать мясо.
Пожарив мяср минут 10
закидываем лук, солим, и быстро перемешав засыпаем зиру и специи. У меня пакетик с куркумой, паприкой, зирой, барбарисом.
Жарим перемешивая пару минут и заливаем холодной водой.
По моему глубочайшему убеждения нужно всегда начинать варить зирвак именно с холодной воды, особенно когда нет горячей.
Налив воды, закидываем чеснок, перчину и накрываем крышкой на 40 минут.
Тем временем отрезаем у помидоров жопы и столовой ложкой выскребаем им душу. После этого подсаливаем и перевернув оставим на полчаса.
Неспеша моем рис, открываем казан и видим, шо зирвак уже таки весь ушел в куркуму.
Выкладываем сверху рис, долив канешно воды, шоб все было как у людей..
Тем временем в каждый помидор вбиваем яйцо и посыпаем черным молотым перцем.
Как вода ушла в рис, делаем капкыром лунки и вставляем в них помидоры яйцами кверху. Накрываем крышкой и на 15 минут оставляем. Огонь на очень самый минимум.
Через 15 минут аккуратно вытаскиваем помидоры, плов перемешиваем и начинаем
его фотографировать.
Вот он в темноте
Вот он на столе
Вот вид сверху
А вот памидор
А Жучиха взяла огромную вилку, насыпала огромную тарелку и начала кавиряца. Так она исковиряла аж 6 тарелок и была крайне щаслива, чего и всем желаю.
Вернуться назад
|
