Главная > Рецепты / Второе / Конкурсы > Фаршированная айвой и яблоками медово-лимонная курица. На конкурс.
Фаршированная айвой и яблоками медово-лимонная курица. На конкурс.7-10-2013, 23:32. Разместил: Жук |
Итак, коллеги, я первый, кто не поленился и начал участвовать в конкурсе. Сегодня мы будем готовить курицу в духовке фаршированную айвой и яблоками. Пикантность и неповторимость этой курице придаст мёд пчелиный и лимон. Берем: 1 курицу, соль, мёд пчелиный 3 ст. ложки, перец белый 1 ч.л., айва, яблоки, лимон, масло оливковое экстравёрджиновое 4ст. ложки. Первым делом запускаем пятерню в нутро курицы и шарим по ребрам. Обычно достаюца легкие и почки. Промокнем салфеткой нутро и натрем его 2 ст.л. меда со всем белым перцем и 1 ч.л. соли. Оставим минут на 10 постоять. Тем временем режем дольками поллимона, айву, яблоки. Хвостики и серединки удаляем. Старательно напихаем фрукты внутрь курице по самые гланды. Простите за каламбур, дыру я ей заткнул половинкой шпажки. Курицу сверху посыпаем крупной солью. Одну курицу печь мне показалось скучным, поэтому берем средней картошки и просто ее хорошенько моем. Куотцу кладем на лопатки на противень и обкладываем картофелем, который пока просто посолим сверху. Включаем духовку на 180 и отправляем туда нашу жертву. Через 10 минут температуру ставим 160. Через полчаса смазываем курицу и картошку оливковым маслом с помошью кисточки. Возвращаем курицу обратно и неторопясь смешиваем 1 ст.л. меда с 1 ст.л. лимонного сока. Ровно через 50 минут сначала процесса приготовления в духовке смазываем курицу медово-лимонной смесью и оставляем при 160 градусах на 7 минут писят три секунды, не больше, а то сгорит. Торопливо достаем готовую птицу, отрываем ей ногу, и из нее сразу посыпались аппетитно пахнущие фрукты. Выкладываем на тарелку. Картошку пилим пополам и поливаем жиром с противня. Озеленяем по возможности. У меня салат "Айс Берг" политый оливковым и лимонным соком с щепоткой прованской смеси. Даже не скажу что вкуснее - картошка, курица или не потерявшие форму ароматные сладковато-лимонные ломтики фруктов. Ура, дорогие товариши! Вернуться назад |