Скажу сразу — бывало и лучше. Без регулярной тренировки навык теряется. И не говорите, что это как на велосипеде. Но что поделать? У нас - то рыба, то птица! А у меня сегодня свой путь — яблоки в тесте. Почти Шарлотка.
Яблоки лучше кислые и твердые, чтобы не превратились в кашу — 800 г гренни смит, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 3-4 яйца, 3 ст.л. лимонного сока, 175 г муки, 75 г кокосовой стружки,1/2 ч.л. разрыхлителя, сахарная пудра.
Тщательно растерла масло с сахаром и яйцами, до полного растворения сахара. Добавила 2 ст.л. лимонного сока.
Муку смешала с 50 г кокосовой стружки, разрыхлителем и всё перемешала.
Одно яблоко почистила, натерла на тёрке, сбрызнула лимонным соком и смешала с тестом.
Остальные яблоки почистила, разрезала пополам, убрала сердцевину и несколько раз надрезала вдоль.
Разъемную форму смазала, посыпала крошкой, выложила в неё тесто и яблоки выпуклой стороной вверх.
Пекла 40 мин при 200 гр. Достала, посыпала оставшейся кокосовой стружкой и ещё на 10 мин.
Рекомендую. Можно меньше сахара и больше лимона.
А кто не ест сладкое, пусть смотрит и завидует!
Вернуться назад
|
