Ну, друзья, сегодня мы будем мучать змею. А мож гиганцкава тритона, тока у него чото с лапами. Но это, как по мне, не важно вааще.
Нам понадобица: 1 зверушка кило на два, соевый соус светлый, вино кулинарное системы "Херес", имбирь, белая часть лука, зеленушка на украшение и ложка кунжутного пахучего и ложек 5 обычного рафинированного. Еще нам надо дэцл соли.
Животную чистим снаружи и изнутри, промываем, обсушиваем салфеткой. Смешиваем рисовое вино (Херес) и соевый соус в равных пропорциях (3 ст.л.)
Животну полосуем крест-накрест и натерев солью смазываем везде-везде смесью. Оставляем на 15 минут.
Достаем пароварку. Животну выкладываем на тарелку, обкладываем имбирем, зеленой частью лука, закрываем крышкой (тока воды не позабудьте то для пару) и ждем минимум 30 минут, ибо зверь пресноводный.
Тем временем строгаем фрукты для украшения. Имбирь режем мелкой продолговатой соломкой, перец шинкуем так же.
Белую часть лука распускаем как имбирь, зеленую кругляшками.
Достаем зверушку. Ошибочно думать шо то шо с нее в процессе набежало сьедобно. Все сливаем, меняем тарелку.
На чистой посудене посыпаем зверя имбирем, луком, перцем.
В воке до дымка разогреваем кунжутное с растительным
и поливаем этим именно раскаленным маслом тушку сверху по всей длине.
Вуаля!Но еще несколько ложек соевова не забудьте.
Животне мясо в пахучем масле с перцем и соевым. Это очень, дорогие товарищи, и очень!
По этому принципу впринципе можно готовить абсолютно всю живность, главное шоб она была.
Вернуться назад
|
