Свинина в охотничьем соусе. Афтар: КонАццкий Syndrom

Грамм 300 грибов, сливочное и растительное масло, пару ст.л. муки, луковицу, чеснок, ст.л. паприки.

 Режем мясо на тонкие полоски

 И зарумяниваем на паре ложек растителного масла

 Вынимаем, добавляем масла, елси надо, и обжариваем мелко посеченый лук, до начала зажаривания, добавляем пару зубов чеснока и жарим еще, до аромата

 Вынимаем лук к мясу, и обжариваем грибы, минут 5-7, до размягчения

 Вытаскиваем и грибы. Разогреваем грамм 50 сливочного масла, и обжариваем муку, пока не потемнеет

 Пока мука обжаривается - выпариваем в другой сковородке бульон, пока не останется примерно треть стакана.
Начинаем вливать молоко и сливки, все время размешивая венчиком, потом также инкорпорируем бульон.
Добавляем паприку

 Размешиваем и возвращаем мясо, грибы и лук

 Снова все перемешиваем, солим-перчим, и тушим на небольшом огне под крышкой минут 15.
Жрут, обычно, с домашней яйичной круглой лапшой, но яибал ее делать без специальной приспособы. Так что у меня тут покупная и нихуя не круглая.
Посыпаем петрушкой и жрем