Здравствуйте всем. Этим солнечным субботним утром поздравляю всех Татьян и себя с нашим днем. Ну и студентов тоже.
Яичницу еще не выкладывали? Восполним упущение. Яичница будет слегка нестандартная. Готовиться к ее исполнению надо заранее. За три дня требуется положить яйца в морозилку, а так же прикупить баночку красной икры и пучек укропа. Ждать, отсчитывая часы, бродить вокруг и около холодильника предвкушая – ну когда же, когда…
Наконец три дня прошли. Достаем яйца и оставляем их на час.
По прошествии часа разделяем яйца на желток и белок. Получаются такие запчасти.
Тут еще контроллер нарисовался и успел ткнуть пальцем во все желтки.
Затем белки надо пожарить. Вот нет у меня специальной приспособы, что-бы жарить яичницу правильными, гламурными кружками, поэтому изобретаем из подручных средств что-то типа кольца-ограничителя. Водружаем это нечто на разогретую сковородку и отправляем туда белок.
Фото жарящегося в этом псевдокольце белка было позорным образом проебано, так как на кухне вертелся помощник и приходилось следить, как бы чего не разбил-рассыпал-влез головой в духовку.
Вынимаем условно круглую белковую яичницу на тарелку, сверху выкладываем желтки кое-где потыканные пальцами. У кого на кухне нет деятельных помощников, то все пропало, вам придется есть абсолютно круглые желточки, а это скучно. Декорируем пейзаж красной икрой и укропом.
Есть надо с гренками. На них намазываем желток. Он такой интересной консистенции получается – как мягкое масло. Мне очень нравится.
Элегантно вкусить яичницы, аристократично орудуя ножом и вилкой, не получилось. Пришел су-шеф и потребовал свою долю, а есть он предпочитаем руками. Весь гламур насмарку, но вкус не утратился.
Спасибо за внимание. Хороших выходных. Ваша Винни
Вернуться назад
|
