Главная > Рецепты / Второе / Конкурсы > Тушеная курица с жареными овощами. На конкурц. Афтар: КонАццкий Syndrom
Тушеная курица с жареными овощами. На конкурц. Афтар: КонАццкий Syndrom27-03-2014, 16:41. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Чета на конкурс все ебошат то мясо курицы, то мясо кижуча, то ваще мясо свеклы Само блюдо представляет собой курицу с овощами. Возни довольно много, кстати, хоть и получаецца вкусно.Берем Курицу, гдето до 1.5 кг. У мнея потянула 1.4 Пару картошек, пару сладких перцев, можно разноцветных, немного грибов, пару баклажан, 2-3 помидора, или примерно такое весовое количество мелких помидор Для соуса: стакан куриного ульона, 3 ст.л. красного винного уксуса, 3 ст.л. томатной пасты, 6 зубов чеснока, с пол ч.л. паприки, сливочное и оливковое масло Ну там, соль-перец, ясенхуй Хребет оставляем и убираем - с него какнить можно будет сварить бульон. Курицу вытаскиваем, бульон процеживаем. Один стакан оставляем для соуса, остальной бульон используем для чечевичного супа, например. Пока курица варицца - начинаем жарить овощи на смеси сливочного и оливкового масла. Баклажан Потом жарим нарезаную кружками картоху, минуты по 3 на сторону В стакане бульона размешиваем 3 ст.л. томатной пасты, добавляем 3 ст.л. красного винного уксуса и 6 мелко нарезаных зубов чеснока, посыпаем пол ч.л. паприки, солим-перчим, и хорошо размешиваем Обжариваем грибы пару минут Добавляем нарезаные ломтями помидоры, ну, кому лень, тот кидает мелкие - их резать не надо Если делали в садже - то раскладываем прямо там овощи и несем на стол. Если нет - то раскладываем овощи, кроме помидор, на большую тарелку, сверху кладем курицу, немного поливаем ее получившимся соусом. Помидоры и оставшийся соус подаем отдельно. А вот нарезаный багет для подбирания соуса будет в тему Вернуться назад |