Главная > Рецепты / Первое > Pappa al памедорчеке. Афтар: КонАццкий Syndrom
Pappa al памедорчеке. Афтар: КонАццкий Syndrom7-04-2014, 06:01. Разместил: КонАццкий Syndrom |
На 4-5 полноценных порции берем: 2 банки (800 гр) цельных помидор, большую луковицу, 5-6 зубов чеснока, 3 подсушеных куска хлеба, типа итальянского, оливковое масло, ч.л. сушеного орегано. Хорошо, если есть свежий базилик. Ну, можно петрушку (морщюсь). Натертый сыр - пармезан или романо, 2 стакана куриного бульона Разогреваем 2-3 ст.л. оливкового масла, и на среднем огне жарим нарезаный лук, до размягчения, минут 6-8, добавляем нарезаный чеснок и орегано и жарим еще с минуту Выливаем сок из банки в кастрюлю с луком, помидоры раздавливаем в руке и кидаем туда же. Тушим еще минуты 4-5 Вливаем бульон, и варим, на несильном кипении 20 минут. После 20 минут кипения проверяем на соль, перчим. Варим еще пять минут, выключаем и оставляем под крышкой минут на 10-15. Соединяем все вместе, перемешиваем. Вернуться назад |