Свиной кебаб

 Начнем цыкл передач "как я съездил на дачу — 2012". Ну и кагбе тренировочный заплыв перед учястием в конкурсе салов. Сала пока будет совсем немного, в основном мясо, но мясо таки свиное. Поскольку воду на даче еще не дали, да и вапще там не обжито после зимы, делаем все дома, для дачи оставляем только финальную часть с мангалом и углями.

Итак, мне достался кусок свиной корейки без кости, еще остался сладко-острый соус напоминающий джэкдэниэлс, еще надобно немного сала и молоденький цукин

 Мясо режем вдоль на длинные полоски

 с цукином поступаем также, гыгыгы, точите ножыки

 цукин немного грилуем до полуготовности, это придаст ему некую гибкость необходимую для завертывания и исключит вероятность того что он таки не пропечется

 мясо мажем соусом

 выстилаем беконом, перчим

 сверху цукин

 сворачиваем и скрепляем палками

 мажем соусом с обоих торцов и убираем до завтра в контейнер мариноваца

 Часть вторая, дачная. На даче как всегда пиздец и беспредел. Сосна скидывает толстенные ветки прям на любимую клумбу

 сквозь прошлогоднюю листву нагло лезут первоцветы похожие на крокусы

 на грядке появился вкусный лук

 а за домом в засохшей траве затаился ревень

 но нам это похуй, мы приехали не любоваца природой, не бережно разгребать перезимовавшие градки, не вдыхать свежий воздух... Мы жрать хотим. Разжигаем агрегат и погнали

 дальше фот мало, приехали кореша и панеслась.. Все нахуй сгорело или как модно сичаз говорить - карамелизировалось. Но на вкусе это естественно не отразилось. Итак едим с традиционным салатом из морковки и редиса посыпанных сахаром и солью, взбрызнутыми оливковым и половинкой лайма. Еще делаем сальсу из грейфрута, чили и красного лука с кинзой. А еще камрады подогнали немного свежего манго тока из таиланда. Все это очень пиздато сочетаеца со свиными рулетами политыми остатками того самого соуса. Будем здоровы!