Главная > Рецепты / Первое / Второе > Логманша. Афтар: Fauner

Логманша. Афтар: Fauner

1-05-2014, 16:18. Разместил: Fauner

Здравствуйте дорогие Дамы и Господа!
На связи Фаунер (ленивый писатель)
Фотки зделал уже давно а напечатать всё както небыло времени или было охота просто отдохнуть.
Но когдато приходит время, заставить себя пинками выложица.
Рецепт этот придумал както спонтанно сам, поэтому назвал как захотел.
Вышло необычно вкусно!
И так, нам понадобятся:
1 кило фарша (на фотку не попал)
1 бакладжан
2 сладких перца
2 лука
1 кольраби
1 небольшой корневой сельдерей
1 морковь
1 томатная паста 2-3 столовых ложек
1 пачка пасированых томатов
соль, чёрный и сладкий порошок-перец по вкусу
рафинированное подсолнечное масло

Всё чистим очень удобно на газетку

всё нарезаем - бокложан можно немного покрупнее чем у меня, гдето 1,5-2 см

Кода фоткал, делал немного иначе, чем делал попозже, когда получилось ещё вкуснее.
Здесь сначала пожарил лук до золотистово цвета

добавил Фарш, пожарил (лучше сначало пожарить фарш, потом добавить лук)

закинул баклы (опятьже лучше пожарить их отдельно, чтобы немного подрумянить)

закидываем морковь, жарим до размегчения

разгребаем в казане с середины овощи с мясом закидываем пасту и немного обжариваем, чтобы масло покраснело

закидываем паприку смешиваем

добовляем пасировынные томаты

под крышкой доводим до кипения и ставим на пол часа на тихий огонь

отвариваем спагетти, на минуту меньше чем написано на пачке
Накладываем в как лагман посыпаем орегано (в это раз был сухой и не попал на фотку) и зеленью (на фотке шнит лук)

Всем гутен аппетит!
пс: На следующий день получается, как "вчерашний борщ" ещё вкуснее
Ну и питомец мой Митька

Тут пьёт с наглой мордой из крана

Всех с Первым Маем!

Вернуться назад