Приветствую Вас Товарищи!
Честно говоря первые смотрины я хотел устроить с горохового салата, но как я в своих фантазиях его из тарелки в тарелку не перекладывал, никакой эстетики так и не выходило. А с учетом что фотик я в руках держу раз в год, и то, если попросили временно подержать, в общем решил я этот фото-пищевой натюрморт на потом оставить.
Мало ли наступит тот час и он сгодится...
Поэтому у нас сегодня очень простая, быстро изготовляемая закуска. По сути конечно это фаршированный перец, а вот по факту внесем разнообразие.
Из продуктов в расчете на два перца нам нужно:
Собственно сами перцы 2 штуки
Окорок загорелый, варено-копченный весом около 350 грамм
3 зубчика чеснока
Пучок кинзы
Половинка кисло-сладкого яблока, в моем случае это был Голд
Перчик острый один, как сказала продавец, он утомленный жизнью
Имбирь, и горсть арахиса соленного 70 грамм
Соль - возможно, перец черный молотый - точно понадобится
Масло оливковое
У перцев срезаем верхушки, вычищаем от косточек и перегородок, окорок лишаем загара и нарезаем брусочками, чеснок пополам, пучок кинзы делим на 3 части, яблоко чистим и нарезаем тонкими дольками, перчик освобожденный от семечек на 4 части, имбирь трем на мелкой терке, арахис игнорируем.
Берем этот чудо прибор под названием блендер, и все кидаем в него, кроме перцев конечно, и поливаем сверху маслом.
Делаем прибором три коротких вжика, открываем крышку, пробуем на соль, если надо досаливаем и перчим, закрываем и делаем более протяженные вжики трижды. Все готово. Полученным фаршем начинаем плотно утрамбовывать наши перцы.
Перцы закрываем их верхушками, и помещаем все это в духовку, разогретую до температуры 170 С на 15-20 минут. Наша цель что бы сам перчик стал немного более мягким, но при этом все равно оставался хрустящим. По окончании времени вынимаем, даем немного остыть и нарезаем на 8 частей. Подаем.
Есть лучше сразу теплыми, но в случае чего, духовки и микроволновки никто не отменял. Последнее фото совсем ужасненькое вышло, но переснять не вышло, ибо пока я ходил за новыми батарейками для фотика, часть перцев видимо эмигрировало обратно в Болгарию.
Спасибо за просмотр!
За сим позвольте откланяться.
Вернуться назад
|
