Вообще, для этого рецепта нужен апельсиновый мармелад, но если его нет, как у меня, то можно выкрутиться находу. Итак, на 6 циплячих ляшек нам понадобится: пара апельсинов, имбирь, чеснок, дижонская горчица, соль, перец и немного зелени
Перво-наперво нарезал один апельсин тонкими дольками и поставил вариться с 1/2 стакана сахара и целым воды, выдавил сок из трети лимона. Из всего процесса приготовления мармелада сохранилась единственная фотка с рачлененным цытрусом. но вобщем-то там и смотреть не на что, 45 минут еле бурлит это варенье, которое надо изредка помешивать дабы не подгорело, вот и весь процесс. Собственно, фотка апельсина
Теперь приготовим маринад нля ног. В 50 мл. апельсинового сока смешиваем ст.л. имбиря, 3 зуба чеснока, 2 ч.л дижонской горчицы, ст.л. экстра масла и по 1\2 ч.л. соли и молотого перца
Выливаем получившуюся кашу на ноги и маринуем 30 минут. Если в ваших закромах есть уже готовый мармелад, то маринуем вместе с ним, 4 ст.л. ко всему вышеперечисленному
Я же добавил еще горячее варенье перед самым запеканием и отправил противень, накрыв фольгой, в духовку на 30 минут
Через полчаса фольгу снимаем и продолжаем запекать, переодически поливая соком со дна противня, пока курица не подрумянится, минут 20 . Добавляем зеленый лук и держим в духовке еще с минуту, чтоб лук только нагрелся
И подаем. С картофельной пюрехой, салатом и острым соусом
Вернуться назад
|
