Суп из черной фасоли.

 Пару стаканов замоченой на ночь черной фасоли, копченая рулька с костью, с полкило. Не, ну это в идеале, а так можно и копченый бекон взять, полосок 6-7. Один большой порей или просто луковицу, одну среднюю моркофф, одну картошку, один стебель сельдерея, 4 зуба чеснока, авокадо, сметана., лайм, красный сладкий перец.
Из специй - кумин, пару листьев лаврухи, патока, молотый чили, кинза

 Фасоль заливаем полутора литрами воды, добавляем рульку или бекон (не режем), солим, кидаем лавруху

 Варим часа полтора, изредка взбалтывая.
К концу эго времени начинаем занимацца овощами:
Разогреваем пару ложек оливкового масла и обжариваем лук, морковь, сельдерей и картошку

 Жарим минут 10-12, до начала зажаривания, добавляем ст.л. кумина, 4 нарезаных зуба чеснока и красного перца по вкусу

Жарим еще с минуту.
Вытаскиваем из супа мясо и лаврушку, а овощную смесь наоборот, затаскиваем в суп. 

Добавляем ложку-полторы патоки, нарезаный кусками красный перец и на небольшом кипении варим еще минут 20-30.

 Вливаем это коричневое гэ в суп, возвращаем мясо, нарезаное удобожрабельными кусками

 Выдавливаем лайм в суп - где то три ст.л. сока, перемешиваем. Окончательно проверяем на соль и лайм.
Разливаем по тарелкам, добавив сметаны, нарезаный кубиками авокадо и кинзу. Можно еще и халопенью кинуть сверху, для вящей радости организму.

 Блябуду, супец песдат - плотен, вкусен, ароматен и нажорист.