Главная > Рецепты / Второе > Утка в меду по-пентошски, с орнажевыми перцами. (Пир Льда и Огня)
Утка в меду по-пентошски, с орнажевыми перцами. (Пир Льда и Огня)26-06-2014, 16:08. Разместил: КонАццкий Syndrom |
На самом деле делаеца на удивление просто, все решает соус. Соус тоже не замороченый, так что попробовать пентошскую утку может каждый, если есть желание, конешно. Берем утку, ясенхуй, и оранжевые сладкие перцы. Че делать, заявлены были. Я еще взял брокколи, чисто для цветового разнообразия, можно бок чой, или остановица на перцах да и весьхуй. Пару апельсинов. Для соуса надо будет грамм 100 сливочного масла, 200 гр. меда, полстакана свежего апельсинового сока, пару ч.л. лимонного сока, имбирь, кардамон, перец. Как сейчас модно выражацца - опционально, т.е. факультативно, или если приспичило - стебель лимонного сорго. Сперва делаем соус: Ставим на огонь и греем, перемешивая, пока все не растворицца и не смешаецца. Отставляем, чтоб немного остыл. Зашиваем вход, ну, или закрепляем бамбуковым шампуром. Засовываем в разогретую до 175-180Ц духовку на полчаса. Снижаем температуру до 150Ц и держим еще два часа. Брокколи отвариваем в подсоленой воде минуты три и сливаем. Вернуться назад |