Главная > Рецепты / Выпечка/Жареное тесто > Пуран Поли.

Пуран Поли.


1-07-2014, 23:42. Разместил: дуся
Ролевые игры надо разнообразить, - подумала я вчера вечером. Нет, ну сколько можно! Медсестра, пони, плохая девчонка и опять медсестра, пони... А  стану-ка я завтра индианкой! Подумала и пошла на кухню замачивать нут. А с утра, нацепив браслеты и нарисовав жирную яркую бинди на лбу, начала
Муки 2 стакана, сахара 2 ст. ложки, 7-8 коробочек кардамона, мускатный орех, нута полстакана (по правилам чана дал и сахар тростниковый, но где взять?)

Моченый почти сутки нут слить, сварить в свежей воде, откинуть,

Размолотить блендером, перемешав с сахаром, растертым кардамоном и мускатным . Я, как индианка, протерла до однородности

Теперь подливая в муку воду замесить тесто и обязательно выкатать его минут 15 до пластичности. Скатать одинаковые шарики из теста и нута

Раздавить тестяной шар в лепешку, на него нутовый и укутать, аккуратно защипав тесто. И теперь раскатать все вместе

Чуть-чуть смазать маслом и жарить переворачивая туда-сюда. Лепешка смешно и неожиданно надувалась

но потом сдувалась до приличного вида

надо бы сверху маслом, но мне хотелось так

Занятно получилось, но признаюсь, после фоток подсушила их до хруста и съела сразу три.  Попробую еще раз с другой начинкой
Вернуться назад