Главная > Рецепты / Первое > Суп с голубцами
Суп с голубцами14-08-2014, 02:37. Разместил: КонАццкий Syndrom |
Ыы, такое неожиданное применение голубцов - в суп их, сволочей, в суп!
На самом деле - такой более выебистый вариант кюфта-бозбаш, делается немного сложней, из за заворачивания кюфты в капустный лист, а остальное, в принципе, тоже самое На шесть тарелок такого супа надо будет 6 капустных листьев, полкило говяжьего или бараньего фарша, одну луковицу, рис, 5-6 ст.л. Ну, соль-перец-красный перец В фарш добавляем лук, рис, солим-перчим, ну и красным перцем тож Хорошо все перемешиваем.
Споласкиваем холодной водой и пока отставляем.
Разогреваем пару ложек оливкового масла и не спеша обжариваем лук и морковь, минут 7-8.
Фаршевую смесь делим на 6 частей
Толстый стебель у листа острым ножом срезаем заподлицо с листом.
Повторяем еще пять раз. Кто щетать не умеет - пока не кончацца листья
Накрываем их блюццем, чтобы не всплывали и не разворачивались.
Варим с полчаса. Вернуться назад |