Повседневная курица
19-08-2014, 14:01. Разместил: Belya
Так уж сложилось, что домашние часто требуют курьи запчасти в виде крыльев и бёдер. Потому и готовлю их часто. Для себя давно разделил на готовку на сковородке или в духовке, а по приготовлению: в специях или в соусах. В этот раз я вернулся поздно ночью домой один, и т.к. в холодильнике обнаружил аж немного бедра – делаем быстрый и острый (для себя любимого ибо мои острое не едят, как ни приучай) вариант.
Берем:
Бедро – у меня тут мелкие, 600гр минус шкура (для любителей шкуры: оставляю ее только для духовки – на сковородке она нам на фиг не нужна)
Соусы (тут кому что), у меня слеванаправа:
Страшная бутылка от спрайта, но это таки самый правильный соевый Кикоман из ресторана – кум приносит, ибо лучше в пластике из ресторана, чем хз что в магазине – 1 ст.л.
Какая то там бабушка что ли, кароче чили соус – только потому, что готовлю для себя, ибо остро – ? ч.л.
Рыбный соус – довольно вонюч – потому 0.5 ч.л.
Темный соевый – 1 ст.л.
Оливковое – 1 ст.л.
Вустер – 1 ст.л. для вкуса и ускорения процесса маринования
Снова страшная бутылка – это очень пахучее кунжутное – опять же 0.5 ч.л. для аромата
Чеснока пару зубков (тут мутант какой то – потому один)
Кайенский перец
Соль опционально, я все таки не закинул, в соусах соли более чем достаточно.
Смешиваем все, кроме темного соевого и маринуем наши бедра минут 10-20. Всё. А пока попиваем секретный ингредиент.
Ну и подаем незатейливо с правильными напитками, т.к. в одно лицо да в 12 ночи… Присыплю зеленью, а то загнобят еще и тут.
Ну что сказать… Просто, вкусно, нажористо. Гарниром хорошо пошла бы пюреха, или кускус, да и вермишель тоже, но на ночной кухне им места не было. Спасибо за внимание. Всем не болеть…
Вернуться назад