Добрый день! Осень - это не только овосчи, гребы и жолтые листья, но и пора жора хисчника. В связи с этим засылаю осенний рицебт приготовления выщеуказанного зверя. Берется спиннинг, всякие железки-резинки с крючками (на фотках проебано) и вперед за счукой. Народу в нашей местности, занимающихся этим промыслом, больше чем говна за баней у дяди Гриши. Но эт все лирика, ближе к теме. Едем тудой, где вода
карта местности на фото,
ловим то, что на фото
Кукан (не то что вы подумали, а такая хрень с крючьями для рыбы) полон, больше ловить - смысла нет, жадность - это плохо. Отдаем большую половину близким, оставляем себе пару штук для котлет и филейки. Приехав домой, еще раз убедился, что жадность это плохо, можно было всего одну счуку себе оставить, ибо надо чистить, а жена очень плохо относится к чешуе на стенах. Итого, помолясь недолго, были очищен рып
Первый рюмк нашел тост - "за почистку". Далее кропотливая работа по снятию филе, удалению жабр и потрошению (на фотах проебано, там кровища, кишки и расчлененка-ничо интересного) Головы, хребет, плавники и часть филе убираем в морозилку, остальное перчим, децл брызжем винным уксусом и пару столовых ложек соевого марки "ноунейм" перемешиваем, маринуем минут 15, далее обваливаем в муке и на разогретую сковородку с маслом, обжариваем на сильном огне минуты по 3 с каждой стороны. Щучью икру тоже сбрызнул соевым и пожарил, ее жарить еще меньше по паре минут с каждой стороны.
Употребляем с водкой и квашиной копусткой свежего посола. Рыбачьте с нами, рыбачьте как мы, рыбачьте лучче нас.
Вернуться назад
|
