Я скажу честно: я никогда не думал что такой неаппетитный субпродукт как чье-то легкое может быть настолько вкусен, даже не вкусен, а офигительно вкусен!
Берем легкие с полтора кила, соль, перец острый красный молотый, черный молотой, соль, кориандр 1 ст. ложка с горкой, паприка кусочками и мелкого помола по 1 ст. ложки, 50 гр. растительного масла, 5 ст. л. яблочного уксуса (или 1 ст.л. без горки 40% эссенции) 1 луковица, пару зубков чеснока, по маленькому пучку петрушки и кинзы, сахара ст.л. без горки.
Первым делом берем это дело ( чото из сиквела "Чужой", ггг)
и фигачим на несколько кусочков попутно вырезав широкие трубы. Я не знаю как они называются, возможно что даже и трахеи и бронхит.
Отправляем это дело варица на 1 час в подсоленую воду , снимем пену, а как будет готово, охладим в холодной воде и нарежем вот такой простенькой соломкой.
Соломку складываем в посудинку, засыпаем кусочками паприки и молотым кориандром. Перемешиваем.
Добавляем соль и сахар по вкусу. Перемешиваем.
Шинкуем зелень и высыпаем ее горкой. Тоноко-тонко шинкуем луковицу, вываливаем на нее черный и красный перцы, молотую паприку. И выдавливаем сверху весь чеснок.
Заливаем раскаленным но не до фанатизма растительным маслом. Перемешиваем. Добавляем весь уксус, пару ложек соевого соуса и кому хочеца то аджиномоты.
Ну и отправляем ненадолго в холодильник. На ночь канешно хорошо, но можно просто пожрать сразу, главное чтоб на ночь.
Это очень вкусно! Даже клоп попросил после попробовать насыпать тарелочку. А Жучиха съев ложку, сказала что очень остро, собственно с чего она взяла что хе должно быть не острым я так и не понял.
Крайне рекомендую, т.к. очень и весьма и даже не скажешь сразу из чего этот салат! И Главное сыпьте побольше красного, это ведь красиво.
Из почек никто такой повторить не хочет?
Вернуться назад
|
