В одной далёкой стране, одна теплолюбивая АБИзянка презирала зиму и холод. И был бы сказочьке конец, но тут в русском лабазе выкинули ахуенно пахучий манго, который АБИзянка не любила, как и все остальные фрукты (кроме кем-то почищенных мандарино-апельсиновых банановых абрикосов с персиками), но зачем-то купила. Дальше сказочке (сука такая!) конец, а мы будем жрать салат с манго и похуй, что январь на дворе!
Рецепт ресторана Roppongi of La Jollа, California. Ничего особенного, просто жара, море + 26, ну и дальше по тексту...
Манго - один штук
Помидоры-черри - штук 7-8
Авокадо - 1 шт
Сок лайма - 2 штуки ( мелкие попались)
Огурец (половинка среднего) - очень тонко нарезать пластинками
Руккола - 10-15 листиков (или любая салатная зелень)
Имбирь - 2 ст ложки измельчённого (агаша здрасьте)
Шалот или красный лук- почти чашка измельчённого
Сахар - 1 ст ложка
Крабовое мясо
Немного воды
Авокадо переполовинить, косточку нахуй, нарезать кубиком прямо в кожуре, побрызгать лаймом или лимоном, чтобы не потемнел.
Манго очистить от кожуры, нарезать кубиком. Помидоры, шалот или красный лук тоже нарезать кубиком, огурец нарезать тонкими шайбами ( никаких нахуй слайсов!!) Чеснок и имбирь измельчить в труху. С коньяком мельчить не стоит.
Смешать шалот, чеснок, имбирь, сок лайма и воду
Подсолить, подержать минут 30-40 в холодильнике
На этой волне, нолив коньяку, раскидать понты и нарезать лимон, пасыпать кофем и сахаром (соседке, заглянувшей на "а што ты делаешь?" - понты, мне коньяк)
Железное кольцо запехать в морозилку минут на 10, к холодному кольцу не прилипают продукты и форма будет держаться. Первый слой - листья зелени, поверх них сразу помидоры
Поверх помидор выложить полувеером тонко нарезаный огурец
Затем засыпать шалот (красный лук) и авокадо
Последний слой - краб ( у меня мелко покрошенная клешня, кусочками было бы лучше)
Полить соусом лайма с чесноком и имбирём и убрать в холодильник минут на 10.
Пакладить пару долек лайма рядом для гломуру, быстро сделать фотку - коньяк же стынет!
На следующий день этот мини-салат оказался ещё вкусней, имбирно-лаймовая заливка настоялась
Хлеб в моём доме - редкость, поэтому накладываем на чуть подсоленые крекерсы
Ну и погромче
Синяя кошка, внимательно следившая за процессом, получила свой кусок: Ляля любит крекерсы, краба и как оказалось манго!
Чорной кошке всё похуй - Мими любит одеяла и прятать под ковром убитых мух.
Аццкая Абизяна
(Чесло, пичять, подпесь)
Вернуться назад
|
