Ананасовое рагу (Приято Ван)
4-02-2015, 20:59. Разместил: Кузьма
возможно вас заинтересует безмятежный вид растущих ананасов, так вот он вам
это мы прогуливались как-то на фруктовой ферме в провинции Чонбури. просто кусты, ага.
ну да ладно, приступим к еде.
я взял:
ананасы (к сожалению консервированные, со свежими проблема сейчас) - 480 мл
перцы рамиро грамм 300 вместе
томаты в собственном соку 350 мл
белую луковицу
три небольших моркови
4 зуба чеснока
пару огурцов
тофу 200 грамм
зеленый лук
соевый соус
рыбный соус
грибной соус
кетчуп (у меня томатная паста оказалась)
на гарнир конечно же рис (но мы делали салат с баклажанами и от риса в итоге отказались)
в качестве мяса можно любое по желанию, например индейку
рубим мелко лук, чеснок и чили
огурцы крупно
морковь чуть помельче
перцы крупно просто кругляками порубил
первой жарим индейку на большом огне на паре ложек растительного масла.
быстро обжарили и убрали
пассеруем лук с чесноком и чили
следом туда же тофу
затем морковь
пару минут жарим и закладываем перцы и ананасы, еще пару минут активно мешаем и добавляем томаты в собственном соку. для соуса смешиваем пару ложек соевого, пару рыбного (с моим рыбным правда в три раза больше), пару ложек грибного, ложку кетчупа и пол-чайной ложки крахмала. вливаем в казанок, возвращаем индейку, перемешиваем, закрываем крышкой, оставляем на пару минут.
подаем, посыпая зеленым луком.
ну или так. на заднем плане салат из баклажанов
Приятного!
Кузьма.
Вернуться назад