Тосканский суп

Вдогонку диетическому абезьяньему супчеку из двух капуст не менее диетичный супец.
Вкус и вид совершенно разный, так что не боян.
Жрать можно, практически, ведрами.

Берем один цуккини, банку помидор грамм на 750-800, банку фасоли на полкило. Лучше белой. Я взял римской, думал, будет смотрецца прикольне, но наебался - белая смотрелась бы лучше. Морковь, сельдерей, грамм 150-180 молодого  шпината, чеснок, лук. Шалфей и тимьян

 Разогреваем пару ложек оливкового, кидаем мелко нарезаный лук, пару зубов чеснока, зуккини, нарезаный мелкими кубиками, морковь, тоже кубиками. Нарезаной с полстакана. Пару стеблей сельдерея, тоже мелко нарезаного.

 Тушим минут 6-7, до размягчения.
Фасоль сливаем, промываем, половину ягадак давим вилкой

В овощи кидаем фасол, цельную и мятую, помидоры, предварительно раздавленые руками.
Добавляем литр воды или куриного бульона

Кидаем 2-3 листа мелко нарезаного шалфея и пару ч.л. тимьяна. Солим-перчим.
Варим еще минут 5-6 и кидаем шпинат

Перемешиваем, снимаем с огня и даем постоять пару минут, чтобы шпинат скукожился.
Разливаем по тарелкам и жрем.

При желании можно посыпать тертым пармезаном