Чем выспрашивать, как тот или иной продукт на вкус – проще его попробовать. Купил попробовать соевое мясо. Вкус говядины.
Цена смешная, структура пенопласта какого-то, на мясо вообще не похоже даже близко. Решил приготовить практически по инструкции с упаковки. Привожу дословно с моими комментариями:
Взять 1 часть продукта (чего там брать? там 100 гр. всего!), добавить 3-4 части теплой воды (насколько теплой? Так 3 или 4 части? Как это влияет на конечный результат?), оставить для набухания на 10-20 минут (тот же вопрос как с частями: 10 или 20?). Размоченные соевые кусочки посолить, поперчить, обжарить на растительном масле вместе с луком, добавить томатный соус и тушить 5-7 мин. По желанию можно добавить морковь, сладкий перец, чеснок и любые овощи. Перед подачей посыпать зеленью.
Пробуем повторить. Берем: соевое мясо «вкус говядины» 100 гр., лук, чеснок, морковь, сладкий перец, любых овощей не нашел в магазине, поэтому готовим без них. Если взял томатный соус (Хайнс естественно), приправу для шашлыка, и аджику (к шашлыку хорошо же должно быть?). Ну и остатки фунчезы для объема (2 мотка этих ниток).
Решил не заморачиваться с температурой воды, залил кипятком мясо
И фунчезу тоже залил, размочил и слил
Мясо, кстати, интересно так вспухает и шипит от кипятка. Тем временем порубал овощи произвольно.
Отправил обжариваться лук и чеснок на пару минут,
Закинул морковь, и еще пару минут обжаривал.
Слил с мяса воду и отправил к овощам.
Посыпал приправой для шашлыка, добавил ложку аджики и кетчупа где-то полстакана
Посолил и оставил тушиться. Добавил сладкий перец
И фунчезу.
Дал перемешаться вкусам минуты три.
И вывалил на тарелку, посыпав петрушкой.
Ну и поближе само мясо.
В принципе, съедобная штука получилась, но она бы и без мяса была съедобная, мне кажется. Готовить быстро, просто, нажористо (судя по составу), говядиной не пахнет даже, по органолептическим свойствам скорее мини-фрикадельки из сомнительного мяса. Я так понимаю, что должен быть обязательно очень съедобный соус, тогда это будет вполне себе на уровне. В общем, в очень голодные времена или в посты всякие такое есть можно, ну или просто для разнообразия.
Кстати, Савашка давала свой рецепт приготовления соевого мяса, может быть, простимулирует ее выложить отдельным крео? Ведь готовить на самом деле в общей сложности не более получаса…
Всем приятного,
Бося.
Вернуться назад
|
