Жажда выиграть и лень делают своё дело. Как всегда всё просто и минимум движений. Берём: 300 грамм мяса (говядина, свинина или птица) - у меня курина груть, 100 грамм сливочного масла, 1-2 луковицы, 3 яйца, хлеб без корок, зелень в виде лука и петрушки, соль, перец.
Мысо отвариваем в подсоленной воде, остужаем немного и нарезаем мелко:
Лук стараемся нарезать тоже мелко, но я всегда реву, поэтому режу по системе "как получилось":
Растапливаем половину масла и обжариваем лук:
Затем я бросила к нему зелёный лук для потомиться:
Затем добавляем мясо, соль, перец и половину петрушки:
Греем минут 5 и добавляем три желтка. Тут прямо на глазах понятно зачем яйцо - для вязкости. Перемешиваем, греем и перекладываем в удобную тару, если есть желание:
Топим оставшееся масло и обжариваем хлеб. У меня в городе случился коллапс с тостовым хлебом, поэтому нарезала кусочки от обычного. На обжаренные кусочки укладываем нашу массу, посыпаем петрушкой. Можно на канапе положить помидорку, маслину или как я маринованный вкусно перчик:
Очень хорошая закуска под аперитив, которую надо подавать тёплой. А можно и просто на хлеб намазывать и под водочку. И для слепеньких фото:
Вернуться назад
|
