Креветочный биск. С ромом

Я кагто говорил, что кубинская кухня меня не фпечатлила.
Вот так, в моем понимании, должна выглядеть кубинская кухня и ниибет.

Просто, прикольно, и вкусно.
На четверых берем грамм 200-250 креветок, одну морковь, один стебель сельдерея, с четверть стакана рома, полстакана сливок, пару ч.л. томатной пасты, несколько веток тимьяна одну лавруху, 1.5 ст.л. муки и сливочное масло

 Разогреваем ст.л. сливочного масла, и кидаем нарезаные примерно сантиметровыме кубиками морковь, сельдерей и лук. Тудаже кидаем шкуру от креветок. Солим-перчим.

 Жарим минут 5-6 на среднем огне. Добавляем томатную пасту, перемешиваем с минуту.
Заливаем 2.5 стакана некрепкого куриного или овощного бульона, кидаем тимьян и лавруху

 Варим под полуприкрытой крышкой полчаса.
Сливаем бульон через сито и сохраняем.
Говорят, модно показывать то, что на выброс. Ну, так я тож модный: эту хуйню выбрасываем, жидкость сохраняем

 В сковородке разогреваем еще пару ст.л. сливочного масла, и жарим муку до лехкого загара

 Вливаем ром, все время перемешивая, потом понемногу добавляем бульон, все время мешая, чтобы не было комков, и варим еще минут 7-8, чтобы мука сварилась и вкусы перееблись.
Вливаем сливки, доводим до кипения , закидываем крупно нарезаные креветки, накрываем крышкой и даем постоять минуты три.
Разливаем, и жрем. Хорошо с тостом, но не успел пожарить тост - сожрале и без хлеба