Курица с острым мисовым соусом
23-04-2015, 14:24. Разместил: КонАццкий Syndrom
Продукты тож не очень хитровыебаные - каждый, кто делает хоть чета из японкой кухни держит такое на кухне.
Берем куриные окорочка, грамм 900 - кило.
Еще более прикольно взять как в ресторане толстую часть куриного крыла, ту, которая похожа на окорочки.
Дла маринада надо будет пару ст.л. сакэ, ч.л. натертого имбиря и три мелко нарубленых зуба чеснока.
Для соуса 3 ст.л. мисо, лучше красного, пару ст.л. мирина, ст.л. срирачи или другого острого соуса. ст.л. соевого соуса
Заголяем кость на окорочке. Можно не делать, ясенхуй, но так курица пропекаецца более равномерно, и держать удобней. Ну, и вид прикольней, конешно
Смешиваем все для маринада
И хорошо втираем в курицу
Маринуем с полчаса-час.
Смешиваем все для соуса. Курицу не солим, ибо соус получаецца соленым.
Кладем курицу на поднос
И пихаем под верхний гриль минут на 10
Переворачиваем и возвращаем еще минут на 8-10.
Жрать с салатом как закуску, или с рисом, как жратву.
Вернуться назад