Главная > Рецепты / Второе / Конкурсы > ХРЮША в ТОМАТе

ХРЮША в ТОМАТе

3-05-2015, 03:33. Разместил: Сонька Золотые ручки

Этот ужин на конкурц не планировался, но питерки преследовали…. В названии 2 по 5 и это гуд, ибо день был говенный, а в такие дни мне хочецца того, чего я ни люблю.. Еще и Милка говорила про кабанчека, но его же надо разморозить …
Быстро порешилось, что будет свинья, но приготовленная одновременно и быстро и долго. На рынок бегом! Оказалось, что 5 составляющих – за глаза.
Итак, для нее нам понадобятся:
1. Свинина (мякоть чуть с жирком)
2. Томат
3. Чеснок
4. Кинза
5. Специи (у мня сухой тимьян и кориандр перемолотый)
Ну и естественно перцы молотые и соль.
(специи на фото прогуляцца пошли….)

Хрюшу нарезать кубеками и запечатать в казане (утятнице, чугунной сковородке) без масла

А помедоры обесшкурить и подавить.

Добавить уже обесшкуренные, чуть присоленные и подавленные памедоры в миасо, чтоб чуть его прикрыть

А теперь можно выпеть вотки, ибо все это должно готовиться на очень маленьком огне где-то час…
После ентого выключаем газ, добавляем специи, мелкорезатую кинзу, мелкорезатый чеснок, перемешиваем и оставляем минут на 5. Типа секрет: чеснок и кинза обязательно должны быть добавлены перед употреблением, их не надо тушить-варить…

И итог:

Дальше веселье не закончилось, ибо выбирался гарнир….
А в этом конкретном гарнире тож всего 5 составляющих:
Рис
Памедоры
Лук маринованный
Уксус (для мариновки лука)
Специи: шафран (для варки риса), сумах (для посыпки), ну и соль-прец ясенхуй.
Начнем с того, что я не люблю рис. Практически ваще не люблю, исключение составляет тока плов. НО! Супруг у меня его обожает, при чем обязательно твердый, рассыпчатый и не соленый… А я его еще и варить не умею, то бля «маннокашо с камочькаме», то зерна для попугаеф получаюцца… Приготовить мало, надо еще и жрать…. Поэтому я придумываю для себя всякие посыпки-соусы… (но о соусах потом)..
Эврика случилась недавно, я готовлю РИС в микроволновке…
И просто, и само, и очень твердо-рассыпчато..

А итог, надо сказать, офигенский…

Да, кстате, на ентот конкурс мы решили готовить «а-ля по-деревенски…» Начало положено.
Всем приятного и поближе.

Вернуться назад