Приезд из отпуска символизируется пустым холодильником. А ел ты ещё вчера и в самолёте. Поэтому таки ищем, что есть из продуктов и что быстро готовить. А тут ещё и конкурс.
Поэтому берём: печень (у меня свинская), картошку, маркошку, лук, сметану. Опционально берём специи и вспомогательные продукты. Я взяла по чайной ложке прованских трав, майорана, пару горошин душистого перца, перца молотого (смесь 5 перцев), соль, растительное масло для обжарки, кусочек сливочного и муку для валяния.
Все резамые продукты режем кубиком, а печень хорошими кусочками:
Обваливаем печень в муке и обжариваем. Если кто не любит муку - жарьте просто:
Обжаренную печень сразу укладываем в горшочек, присыпаем специями, кидаем горошек и присаливаем:
На смеси растительного и сливочного обжариваем лук и морковь:
И отправляем дружить с печенью:
Сверху засыпаем картошку. Её при желании тоже можно обжарить, но я не стала. Сверху ещё травок и соли.:
На полгоршочка заливаем бульон или горячую воду и не жалея накладываем сметаны (у меня 20% нижегородская - ближе не нашлось сметаны, ага) - я положила по 2 столовые ложки на горшочек:
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и оставляем минут на 40. До готовности картошки. На выходе имеем:
На вкус - очень вкусно, нажористо и под водочку самое то. Рекомендую. Ну и для слепеньких:
Приятного с аппетитом!
Вернуться назад
|
