а это будет рецепт от Лены на конкурс. Ну готовила она просто так, но по счастливой случайности рецепт из 5 ингредиентов, поэтому я решил заслать как конкурсное. Она между прочим перелопатила весь интернет в поисках правильного рецепта пряника, и мне в этом случае тяжелее всего, приходится их все съедать. А быть еще толще и красивее уже нельзя.
Итак, нам понадобится:
3 стакана пшеничной муки
4 столовые ложки сахара
100 грамм меда
2 яйца
4 столовых ложки сливочного масла
200 грамм повидла
Смесь специй (чайная ложка кориандра, чайная ложка корицы, 1/7 бадьяна, 1/7 душистого перца, 1/7 гвоздики, 1/5 кардамона, 1/5 мускатного ореха - все естественно мелко молотое)
на водяной бане топим масло, добавляем сахар
вливаем мед комнатной температуры
туда же яйца, активно мешаем
специи, мешаем
треть муки и опять же мешаем
главное сильно не нагревать, чтобы яйцо не сварилось
вываливаем массу на стол, добавляем весь остаток муки и очень хорошо вымешиваем
примерно вот в такой колобок
делим пополам, раскатываем в лепеху
берем огнеупорную форму, посыпаем мукой, выкладываем лепеху и намазываем толстым слоем джема
сверху залепляем второй лепехой и хорошо залепляем
выпекаем при 200 градусах где-то минут 20, вытаскиваем. оставшуюся ложку сахара мелем в пудру, смешиваем с 3 ложками воды и смазываем пряник.
еще 5 минут и получаем вот такой пряник
есть с бергамотовым чаем с лимоном
это офигенно вкусно, наверное один из немногих десертов, который я попросил повторить!
Приятного!
Кузьма.
Вернуться назад
|
