|
История о том, как муж сходил на рынок за салом, а в догонку получил еще и 4 свежайших свиных языка…
Как-то, года 4 назад, я откушала в Грузинской(парадокс) кафехе офигенскую горячую закуску:
язык говяжий, запеченный с белыми грибаме.
С тех пор готовим ее очень часто, но пришлось немного удешивить..гг… Ибо язык говяжий как-то недешево выходит, а грибы белые свежие – сезонная весчь. Пришлось придумать свой вариант, который устроил всем: вкусом, ценой и простотой в приготовлении.
Нам понадобятся:
1. Вареный язык свиной (2 штуки)
2. Шампиньоны (2 больших)
3. Лук репчатый
4. Сливки
5. Сыр
Соль, перец, масло сливочное.
Мелко резатые лук и грибы обжарить в небольшом количестве сливочного масла
Добавить сливки и жарить, до испарения жидкости
Язык парезать пластинами, выложить на фольгу, смазанную сливочным маслом и уложить на них «начинку»
Посыпать тертым сыром
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке до расплавления сыра
А теперь расскажу, где я накосячила: ну то, что руки кривые и порезала неровно – эт фиг с ним, ибо свиной язык ровно не порежешь, потом хотелось сделать покрасивше для фото, поэтому сыр сыпала порционно(на вкусе не отражается, но можно посыпать больше и фиг с ним, что на фольгу попадет..гг), ну и пока суетилась с фотиком и т.д.. чуть подсушила, ибо из духовки надо достать сразу, но опять же, язык не стал тверже и резиновее..
Если готовить говяжий, то можно порционно в отдельном конвертике из фольги, а грибы нарезать пластинками.
Поближе
И всем приятного
Вернуться назад
|
