Главная > Рецепты / Закуски / Конкурсы > Закуска из петрушки

Закуска из петрушки

25-05-2015, 09:42. Разместил: дуся

Знаю, если бы я жила в Турции - была бы толстой-претолстой, потому что ела бы все время! Как же у них все вкусно! У нас тут петрушка поперла, и я вспомнила про турецкую закуску, ту, что они называют мезе. Так вот моя петрушечная проба мезе
2 пучка петрушки, 2 чесночных зуба, столовая ложка тахины, 2 ст. ложки йогурта, цедра лимона и сок половины, чайная ложка хлопьев острого перца, соль, оливковое масло

Если нет тахины, кунжутные зерна смолоть в кофемолке и растереть с маслом и каплей воды до кашеобразного состояния. Я попыталась молоть блендером, но неудачно - блендером кунжут не хочет

Петрушку порезала мелко как смогла, чеснок - давилкой (отдельное спасибо другу за подарок), ну а цедру теркой. Забегая вперед - может быть даже лучше было бы петрушку проблендить, некоторым соучастникам листья мешали

Растертый кунжут, йогурт, сок и перец смешала

А теперь все вместе и посолить

Есть можно с хлебом, мясом, водкой!

Ну а я ела с очень вкусными маленькими помидорами

Сказали: волшебно (ха-ха, люблю лесть). Уверена, вы делаете что-то подобное, а если нет - попробуйте, друзья

Вернуться назад