Рубленый рулет из индейки.

Захотелось мясного рулета. Да чтоб с фруктами. Не стала откладывать это дело в долгий ящик. Оно ж, когда свербит, так и делается с азартом быстро и ненапряжно. Ага. 

Исходники:

- голень индейки (избавить от кости и жил), нарубить на небольшие кусочки, посолить, поперчить

- яблоко

- петрушка (чихать я хотела на её вредность по мнению итальянцев гыгы)

- перец чили

- вяленая вишня

- соль, перец самоса бой.

Измельчить петрушку, перец, вишню, яблоко

На кусок фольги выложить половину рубленого мяса. Сверху по центру накидать начинку.

Закрыть начинку остальным мясом

Запечатать плотно в фольгу и пожамкать руками, придавая форму рулета. Вложить в форму по размеру, чтобы плотно рулет лежал, иначе распадётся.

Отправить в разогретую духовку на 180 градусов на час.

Рулет достать, слить излишки жидкости, поставить без верхнего слоя фольги минут на 10 обратно. 

Как готов - сразу из формы не вынимать. Дать постоять. Потом уж на блюдо с зеленью и овощами. Под холодную белую идёт отлично. С аджикой  хорошо (на первом фото в банке).

Всем приятного. Ваша Агафья.