Длинные выходные. Начало (афтор — Ton)

Вот и остались позади длинные выходные. Много чего было съедено и выпито. Но обо всем по порядку. Начну пожалуй с того как меня жостко наебали. На ярмарке выходного дня, что возле Олимпийского, я умудрился купить упаковку утиных грудок, которые при вскрытии их дома оказались филеем индейки

 Обидно конечно, но было принято решение замариновать их свежим йогуртом, предварительно порезав на лоскуты

 Следом делаем вот такой незатейливый маринад для куриных голяшек

 Пару кусков имбиря, перцы острые и не очень, полголовки чеснока, соль, уксус, масло оливковое и немного кунжутного превращаем брендером в пюре

 Голяшки надрезаем до кости

 и тщательно втираем маринад

 Все это везем в контейнерах на дачу. По пути заезжаем на рыбный рынок и прикупаем свежего судачка весом чуть меньше полутора кг. Любезный продавец даже ее почистил, помыл, вырезал жабры и выпотрошил