некий фьюжн: готовим карельскую форель азиатским способом. рецепта как такового нет, больше руководство к действию
берем форель килограмма на полтора, пучок петрушки, пару стеблей лемонграсса, лайм (или лимон, но лучше лайм), 4-5 зубчиком чеснока, пару мелких луковиц (лучше шалот), листья лайма-каффира. так же 2-3 ложки рыбного соуса.
подготавливаем начинку.
запихиваем все в рыбину
поливаем рыбным соусом, заворачиваем в фольгу
подготовления закончены. убираем рыбу в холодильник до следующего дня. ну а пока можно и стаута выпить.
разжигаем угли погорячее. жарим рыбу на решетке
минут 15 достаточно для того чтобы рыба была готова, но осталась сочной, подержим ее в фольге еще минут 20 вне костра.
очень сочно и ароматно! жрать, запивая любыми алкоголями!
Приятного!
Кузьма.
Вернуться назад
|
