Свекольник. (афтор — Ton)

Ясен хуй что готовится свекольник из свеклы. Но есть нюансы и их дохуя и даже больше. Варят свеклу целиком, нарезанную, вапще не варят, тушат на масле и так далее, ебануццо можно сколько вариантов. Вот мой — простой как полотняные трусы. Как можно догадаться требуется как минимум свекла

 которую я натер с помощью специального девайса очень тонко

 Заливаем ее кипятком, кладем соль-сахар по вкусу и доводим до кипения. Снимаем пену и выключаем — все нах. Можно добавить уксус или сок лимона. Охлаждаем

 Дальше шарим в холодильнике на предмет яиц, овощей и какого либо мяса. По моему разумению очень удачно смотрится в свекольнике редиска, огурец и много зелени

 Собирается этот хоолодный суп непосредственно в тарелке. Приблизительно вот так: толчем скалкой зеленую часть лука

 добавляем желтки и горчицу и разминаем вилкой. Добавляем резаные белки и огурец

 язык

 белую часть лука, укроп и кинзу и измельченный тем же девайсом что и свекла редис

 дальше я кладу пару ложек не самой жирной сметаны и хорошо все размешиваю. И, наконец, заливаю все отваром вместе со свеклой. Еще раз пробуем и добавляем чего не хватает, может соли или сока лимона. И жрем

Очень заебись в жаркую погоду или просто с бодуна, ггг