Шпинатные пенне. (Шипенние)

Я вообще-то добрый! Особенно, если скалкой меня не лупить. Ну а если лупить, то я настолько добрым становлюсь, что хочется этой всей добротой с кем-то тут же поделиться, да еще так, чтоб долго помнили мою добрость.

Варвара у нас тоже добрая, но вот постоянно держать в руках скалку, да еще и махать ею в мою сторону, если не печешь пироги - это же какое-то вАрварское варвАрское кощунство. Я-то, как скалку увижу, сразу же думаю, что вот сейчас мне пирогов или булок достанется вкусных, а в итоге что? Только по булкам и достается? Это же обман и профанация какая-то получается. И было бы за что! За пенне? По мне, макароны – они и в Африке макароны, только черные. Хотя все уже в курсе, что черные они из-за чернил морских головоногих, и делают их совсем не в Африке, но это же не меняет суть дела, да и ваще к нашему сегодняшнему воспитательному процессу не относится! Сегодня просто пытаем Варьку приготовлением макарон, причем именно пенне. Ну по доброте душевной, разумеется. Из меня добрость так и прет – надо срочно поделиться же! Да и тут все просто и быстро на самом деле, будет не больно. Берем пачку макаронов типа пенне, грамм 400 замороженного шпината, полголовки чеснока, оливковое масло, сливок 200 мл (лучше пожирнее, но уж какие были в наличии), ну и соль-перец-ясенпатиссон.

Пенне варим до аль-денте в подсоленной воде (внимательно читаем упаковку, чтобы время определить). Чеснок мелко рубим, отправляем с маслом на легкую обжарку.

Как пойдет аромат от чеснока, отправляем к нему уже размороженный шпинат.

Надо было его хорошенько отжать, но мне руки лень было пачкать, а то потом весь зеленый же буду, хрен разберешь потом где Бося, где руки, а где шпинат, и что в итоге пихать в сковородку и что именно жарить надо. В общем, закидываем, перемешиваем, несколько минут выпариваем лишнюю влагу и вливаем сливки.

Соус долго держать не надо, а то яркая зеленюшность пропадет, да и шпинатные витамины могут испариться нахрен, так что надо просто равномерно прогреть все это дело, и слегка выпарить лишнее. И соль-перец закинуть не забыть бы.

Теперь закидываем в соус наши недоваренные альдентовые пенне и перемешиваем. Мешаем хорошо, чтоб соус в каждую пеннюху напеннючился.

Но не долго, потому что, в общем-то, все уже готово, можно жрать. Декор на свой вкус и цвет. Мне вот как-то так монохромно оно представилось: листья свежего базилика пихнул, знаю, что Варька его любит, ну и сыпанул пармезана сверху тертого, если это можно пармезаном назвать, но на упаковке было написано, что пармезан, а я верю.

Можно без мяса, без хлеба и без водки. Но я себе быстро отжарил домашние колбаски – не могу я одну траву жрать, я ж хоть и дикий, но не травоядное жывотное. Бонусом на закусь типа салат, про который даже и рассказывать не надо, разве что поржать, что моцарелла в Тульской области делается нынче, хотя на упаковке написано, что №1 в Италии. Ну хуледелать, может это новая итальянская провинция?

В общем, делать совсем просто, жрать вкусно, хотя шпинат на вкус довольно странная субстанция, ну и добавить можно что-то по своему усмотрению для пущей сытности (мясо, рыбу, морегадов), но мне и в таком виде понравилось.

Всем приятного,

Бося.