Реплика тунца с грибами. (Деалок рыбы с грибами)

Приветствую Вас Товарищи!

Люблю я гулять по рыбным  лавкам Москвы , только тут можно увидеть чудо из чудес, замечательный тунец по 180 рублей за кг. Конечно это не разу породистая рыба и вообще понять кто с кем нагулял это чудо сложно. А вот продавец он молодец , он четко знает что это тунец и спокоен , я четко знаю что это не он и обеспокоен. И споры тут не уместны иначе можно этим самим с хвостом получить по голове что бы всякие кренделя смуту у прилавков не устраивали. Поэтому прихватив этого мутанта и несколько свежайших окуней что бы не так обидно было, можно подумать что с этим делать.

Возьмем:

Тунца(хотя я настаиваю что это не он) и укроп.

Сыра и чеснока.

Соусы устричный и соевый.

Смесь перцев и шампиньонов.

Рыбу режем мелкими кубиками и маринуем в смеси устричного и соевого, добавив рубленого укропа.

У шампиньонов срезаем ножку и выковыриваем сердцевину , постигать Дао очистки грибов удобно ножом такой формы.

Фаршируем грибы.

И ставим в духовке при температуре около 200 по Цельсию на 20 минут.

Тем временем натираем сыр и смешиваем его с тертым чесноком и смесью перцев.

Вынимаем грибы из духовки, посыпаем сыром и отправляем обратно что бы сыр расплавился и подрумянился.  

Подаем.

Всех Благ!