Главная > Рецепты / Второе > Filetto di Maiale Farcito (Хуета схуяле)
Filetto di Maiale Farcito (Хуета схуяле)24-12-2015, 15:32. Разместил: КонАццкий Syndrom |
На самом деле, этот набор букв переводицца как "Фаршированое свиное филе", но хуле бы и не повыебывацца, если хочецца?
Тем более, что делаем в таки италианском стиле. Филе - этото что в русской терминологии называецца "корейка бескостная очищенная". Сам не знаю, зачем я это напейсал, наверно, желание павыебываццо еще не прошло. Ну, сам рецебд довольно прост, берем несколько санкцеонных итальянских продуктов, или белорусских оригинальных с южного склона белорусских Альп и алга! Берем пару таких филе. Пачимуто по внешнему виду они немного напоминают палавой хуй, но не сцать! Это не он.
Грамм 100 сушеных на ярком италианском солнце памедор, с полстакана зеленых маслин, стебель сельдерея, 3/4 стакана сухарей, базилик и розмарин и оливковое масло Маслины, стебель сельдерея и помидоры мелко нарезаем. Можно ножеком, не торопясь и медитируя со стакнам виски в третьей руке, как это сделал я, а можно вблендернуть немного, но не в труху.
Добавляем сухари, со ст.л. мелко нарезаного базилика и ч.л. розмарина Солим-перчим, перемешиваем, добавляя оливковое масло, чтобы не было сухо. Палучаем такую смесь раждественских цветов Берем филе, очищаем от пленок. Режем латерально, тоисть вдоль, но не до конца и раскрываем как книжку, типа почетать Выкладываем смесь на книжку. Закрываем, ибо начетались, и перевезываем каленарной бечевкой Смазываем оливковым маслом, солим-перчим и отправляем в разогретую до 200Ц духовку минут на 35, пару раз за это время перевернув. Неплотно прикрываем фольгой или вощеной бумагой и абязательно даем постоять минут 10-15. Неплохо, в общем. И не напряжно совсем Вернуться назад |