Баранина с печенкой

Оставался недоеденным кусок баранины. Кусок от жопы, приготовленный путем постепенного повышения температуры. Решил немного взять от него

Еще было несколько курьих печенок

Кинул несколько зубцов чеснока в духовку, а вдогонку печень. Вынул, дал остыть

А еще раньше залил три ягоды инжира коньяком

Потом прокурутил в блендере добавив масла, подсолив, поперчив и кинув немного тимьну. Инжир порезал ножом и добавил вместе с коньяком. Еще чуть-чуть прокрутил. Размазал по керамической форме

Приладил пару ёлочек свежего розмарина и отправил в духовку на 120 немного подружиться

Убрал в холод. Вышло паштетно и интересно. Баранина.. и немного хрусткий инжир. Можно плотно перекусить или закусить к примеру

Приятного!