Закуска из Баклажанов. Аффтар: Fauner

Помню что в детстве я эти овощи вообще нелюбил - наверно только из за ихнево вида - лет так до 15-ти я их так и не попробывал.

Пришлось тагда мне на свадьбу моей кузины, помогать готовить, хавчег для гостей. Задача моя была - пожарить примерно 10 кг баклов. Ну сказано - делаю. Пока делал - ушло наверно литров 5 масла, причём, гдето литр масла был разбрызган, вокруг сковороды. На деревянном крашеном полу, стало как на льду и на нём можно было скользить без коньков, но так как и на коньках то нихуя не умел, пришлось мне выполнить такой нихуёвый пируэт с призимлением затылком об стол. Вот тагда я и научился - материца вслух и громко!

Ну даладно, в этот вечер, я эти жареные баклы не тошто не хотел кушать, я просто хотел их выкинуть нахуй, благо родственики уговорили меня, того не делать и доделывали сами, т.е. промазывали чесночным майнэзом складывая слоями нарезаные кольцами памедоры.

В день свадьбы, я их впервые попробывал и знаете - меня от них еле оттощили... И вот до сих пор - я готов такое жрать каждый день с водкой и без!

Немного прогрессировав тот процес, хочу его вам тут показать.

Итак, нам понадобятся на кг бакладжянов:

2 яйца

200 - 250 мл качественного майнэза

4 - 6 зуба чеснока

4 - 6 помидора

соль, перец по вкусу

Масло лучеше подсолнечное рафинировоное

Сначала хоть как размельчяем чесног, смешиваем с майнэзом, солью и перцем, отстовляем в сторону, штоб настоялось.

Размешиваем яйца с солью

Смело нарезаем баклы кольцами, толщеной примерно 1 - 1,5 см

Состовляем всё, штобы сильно не насвинячить у плиты, как на картинке

 Баклы обмакиваем в яйце (удобно работать двумя вилками), стряхиваем избытки яйца, кладём осторжно в разогретое масло.

Обмакивание в яйце для того, штобы баклажаны не брызгались и не впитывали в себя много масла.

Жарим гдето по три минуты на каждой стороне до золотисто-коричневой корочки.

Пожарив все, если осталось яйцо, вливаем его в сковородку (омлет просто так)

 Подбираем по паре одинаковых по диаметру колец, смазываем смачно одну сторону чесночно-майнэзовым раствором, другим накрываем и так все.

 Остатки майнэза размазываем по лепешки омлета (если кому есть рядом, то по ебалу, хыыы) скручиваем в трубочку.

 Кольца помидоров добавляем присаливая незадолго до поедания, можно добавить кольца моцарелы или оливки для гламура

 Приятнава аппетита!