Мексиканский плов

Пока я тренируюсь на кошках делать колбасу, продолжаем тему гарниров - варим мексиканский плов. Мексы пехают рис и фасоль везде, чуть ли не в чай. Чай я не люблю, а вот рис и фасоль очень даже жру и это вариант довольно часто готовлю. Продукты по идее доступны всем, я использовала уже готовую специю Taco mix, там, где её нет, можно совершенно спокойно сделать самим.

Куриные ляжки - 4 шт (у меня уже без шкуры и кости)

Красная фасоль - 1 банка (кто хочет раскидать понты, может отварить)

Кукуруза - у меня была замороженая, хотя в основном всегда беру свежую

Помидоры черри -жменька

Зелёный лук - 4-5 стрелок

Рис 1 стакан

Лимон, лайм - сок

Кинза - уж на что я её не люблю и даже на фото праибала, тут она всё же нужна

Зелёный болгарский перец - тоже пачиму то праёбан, но он нужен

Соль, чёрный перец

Немного растительного масла

Taco mix

Перец чили - 3-4 шт ну или кому как остро. Здесь слишком остро не идёт плюс в Taco mix тоже входит несколько видов перца.

Если делать Taco mix самим:

Порошок чили

Паприка

Луковый порошок

Чесночный порошок

Морская соль

Тмин порошок

Орегано порошок

Кайенский перец

Чёрный перец

Хлопья красного перца

Поставить вариться рис. Черри разрезать пополам, небольшим кубиком нарезать болгарский перец, чили, зелёный лук и кинзу. Последние три желательно превратить из кубиков в колечки.

Некрупно нарезать куриные ляжки, посолить, поперчить и обвалять в Taco mix. 

Обжарить до готовности.

В остатках масла, на котором жарилась курица, обжарить кукурузу до корочки. Соединить всё кроме помидор, всыпать рис, посолить, поперчить, можно добавить ещё немного Taco mix, немного растительного масла. Полить соком лимона и лайма, хорошо перемешать, добавить помидоры и кинзу,

Если не нажирацца, то это вполне самодостаточное блюдо. Но можно и с катлетой сажрать, и с отбивной. 

Ну и для тех, кто плохо слышит, чтоб ощютить свежесть

Аццкая Абизяна 

(Чесло, пичять, подпесь)