Азиацкие тефтельге.

Ещё один вариант для занятых или ленивых, тефтельге на азиацкий манер. Я всегда делаю много тефтель и закидываю их морозильник. С составом особо не выёбываюсь: 50/50 говяжьего и свиного фарша, соль перец, чуть молотого кориандра, натёртый, вернее, миксером избитый лук, немного размоченного в молоке или сливках белого хлеба. Всё. Чуть обжарить, остудить и в морозильник. Самые популярные у меня тефтели в сливочно-грибном соусе: 50/50 сухих, замоченных в кипятке и свежих кремини. Реже в томатном соусе, я как-то равнодушна к тефтелям в томате. В этот раз надо было использовать остатки хойсина, потому и ази ацкий фьюжн.

Понадобится:

Тефтельге

Хойсин - 1/2 стакана

Мирин - 2-3 ст.л.

Соевый соус - 1-2 ст.л. (праёбан на фото)

Коричневый сахар - 3 ч.л.

Чесночный порошок - 1 ч.л.

Срирача - 2 ч.л. (кто боится острого, 1 ч.л.)

Имбирь - 1/2 ч.л. (измельчённый)

Кунжутные семки - жменьку на посыпать

Смешать хойсин, мирин, соевый, сахар, чеснок, срирачу и имбирь до растворения сахара.Если слишком густой хойсин, можно чуть разбавить водой. У меня нормальный.

Залить соусом тефетели и поставить на огонь чуть ниже среднего минут на 15. 

За это время отварить рис ну или кому что канает за гарнир. У меня не было гарнира, просто тефтельге и корейская морковка. Посыпать тефтельге кунжутом и зелёным луком, налить вотки и вуалябля (с)

Для тех, кто плохо слышит

Аццкая Абизяна

(Чесло, пичять, подпесь)